ガスのコック
2015.11.26 Thu
和菓子職人は、いろいろな道具で和菓子を表現します。ガスのコックを使い柿のへたを表現いたします。これも大師匠からゆずり受けたもの。大事に使ってまいります。簡単に手に入るコックではないのです。昔々の古いコックでないと大きさがあいません。時代の流れの中で、コンロは処分されておりますが、コックだけが長年使われている。コックもびっくりしているかもしれませんね。